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商品説明名称 燻し鹿肉原材料名 鹿肉（国産）、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Na）、発色剤（硝酸K・亜硝酸Na）、増粘多糖類（原料の一部に卵、大豆、乳、りんご、ゼラチンを含む） ※原材料および賞味期限の詳細はこちらからご確認ください。

内容量 鹿肉50g賞味期限別途商品ラベルに記載保存方法10℃以下で保存して下さい。

製造者株式会社神鍋ヴィラージュ 〒669-5372 兵庫県豊岡市日高町栗栖野60−1●煙神が少し割高で、賞味期限が短い理由みなさんが購入しているベーコンやハムの食品表示をご覧ください。

おそらく、「大豆たんぱく」「卵白」「乳たんぱく」が使用されているはずです。

豚肉から作られるはずのベーコンやハムになぜこんなものが使われるのでしょうか？答えは、肉に20~30%程度肉用ゼリー（大豆たんぱく等）を打ち込み、保存料を使うことで安くて賞味期限も長いベーコンが作られています。

せっかくの贈り物。

「贈る人も贈られる人も安心して食べられるものを作りたい」。

煙神・香味煙が一つ一つ手作りし、保存料および着色料は不使用にこだわっている理由です。